Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), a quantidade máxima de sal recomendada por dia é de uma colher de chá, o equivalente a cinco gramas, para pessoas saudáveis. Em média consumimos o dobro dessa quantidade.
 Uma das alternativas para fugir do sal é preparar os alimentos com temperos naturais livres de sódio, como ervas, especiarias, alho, pimenta e mostarda em pó.
 Além disso, é importante evitar os alimentos congelados, embutidos, em conserva e jamais deixar o saleiro na mesa.